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以匠心品质助力产业升级,威图与白酒企业共话智慧酿造

发布时间:2022年08月26日 14:24   来源:C114通信网   发布者:醉言   阅读量:12885   
导读:中国酿酒历史悠久。《说文解字》曾说: 古夷狄作酒醪,玉味美,故夷狄疏杜康酿酒 自石喻以来,白酒在中国已有五六千年的历史既是好品味的传承,也是中华民族悠久历史的见证 最近几年来,白酒行业正处于产业结构调整的关键时期,具体表现为企业间兼并...

中国酿酒历史悠久。《说文解字》曾说:

古夷狄作酒醪,玉味美,故夷狄疏杜康酿酒

自石喻以来,白酒在中国已有五六千年的历史既是好品味的传承,也是中华民族悠久历史的见证

最近几年来,白酒行业正处于产业结构调整的关键时期,具体表现为企业间兼并重组速度加快,行业竞争加剧,产业集中度大幅提高在白酒生产领域,正处于关键的转型阶段不同于啤酒等白酒生产线,白酒生产项目从前期酿造,中期装罐到后期包装,只需要一次投产白酒生产项目通常建设在酿造过程中,由于其产品的特殊性,酿造后需要较长时间的储存,因此项目周期较长最近几年来,伴随着白酒行业的不断升级,白酒生产迫切需要逐步取代传统工艺流程,白酒生产面临着工业化,自动化和数字化的挑战

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