喜旺摘得全国质量标杆，以匠心守护舌尖安全
近日，由国家工业和信息化部主导、中国质量协会组织的2025年全国“质量标杆典型经验”评选结果正式揭晓。在涵盖汽车制造、医药化工、新能源科技等多个领域的激烈角逐中，烟台喜旺肉类食品有限公司凭借“科技创新+数智驱动+标准引领”的三位一体管理模式，从中国核电、中石油、上汽通用等知名企业中脱颖而出，成为中国肉类行业唯一获此殊荣的企业，树立了行业质量新标杆。
此次“质量标杆典型经验”评选，旨在落实《质量强国建设纲要》要求，培育具有核心竞争力的世界一流企业。喜旺集团申报的“三位一体管理模式的构建与应用实践”项目，因在产业链供应链质量管控方面的突出成效成功入选，这一结果既是对其质量管理体系的权威认可，更是对其持续创新精神的高度肯定。
质量是喜旺的生命线，这一理念贯穿企业发展始终。早在2007年，喜旺实验室便通过国家认可，为产品品质筑牢了第一道防线。此次获奖的核心模式中，喜旺创新性构建“六维制造”技术体系，精准破解传统肉制品行业发展瓶颈；同时建立“四维质控”体系，实现从检测、控制、监控到预警的全链条精细化管理，不仅大幅提升自身质量管控水平，更带动了整个产业链的品质升级，为行业提供了可复制、可推广的质量提升方案。评审专家组一致认为，该模式兼具先进性、独特性与推广价值，是喜旺引领行业高质量发展的关键所在。
科技创新为品质提升注入源源不断的动力。喜旺始终重视科研投入，与中国肉类研究中心、中国农业大学等十余家顶尖科研院校深度合作，先后承担“十一五”至“十三五”国家重点研发计划、科技部星火计划等20余项省部级以上科研项目，斩获190余件授权专利。强大的科研实力支撑其深度参与行业标准制定，不仅主导或参与《酱卤肉制品质量通则》《中式香肠质量通则》等20项国家及行业标准的制修订，更在《肉与肉制品术语》等6项国际标准制定中拥有话语权，成为国内外肉制品标准领域的重要参与者。
在终端品质管控上，喜旺坚持“全程可控”理念，推行全程冷链与连锁直营模式，坚决拒绝加盟经营。目前其在山东省内已布局近2000家直营连锁店，构建起“从牧场到餐桌”的全流程质量检测体系，将“风险驱动+全过程控制”理念贯穿研发、采购、生产、检测、运输、销售每一环，实现事前严格准入、事中精准监管、事后可溯可查，为消费者“舌尖上的安全”保驾护航。凭借严苛的品质管控，喜旺已累计荣获“泰山品质”“好品山东”“烟台市市长质量奖”等多项重磅荣誉，连续四年蝉联中国国际肉类展金奖。
此次荣膺全国“质量标杆典型经验”，是喜旺发展历程中的重要里程碑。集团负责人表示，未来将以此次获奖为契机，进一步深化质量标杆经验的应用与推广，持续加强质量创新与技术研发，践行先进质量管理方法，推动产品与服务品质向卓越迈进。作为中国肉类行业的质量标杆，喜旺将积极履行社会责任，为加快发展新质生产力、推进质量强国建设贡献更多力量。
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