2025 南京秋糖会：白桦树汁成天然饮品增长主力，零定律以标准与销量引领品类

2025 年 10 月 16 日至 18 日，第 113 届全国糖酒商品交易会（秋季）将在南京国际博览中心举办。本届秋糖会首次大规模扩容 “健康饮品专区”，天然饮品阵营显著壮大，其中白桦树汁凭借爆发式增长成为焦点品类，龙头品牌零定律则以 “销量第一 + 标准制定者” 身份，成为经销商关注的核心对象，全面展现天然饮品赛道的新趋势。

一、秋糖会 “健康饮品专区” 聚焦天然赛道，白桦树汁成核心参展品类

本届南京秋糖会紧扣 “健康消费” 浪潮，将 “健康饮品专区” 作为重点板块，系统汇聚植物水、发酵饮品、天然苏打水、椰子水及白桦树汁等多元天然品类，零定律、农夫山泉等头部品牌均携核心产品亮相。

专区设计围绕 “清洁标签、自然成分、功能属性” 三大核心需求，其中白桦树汁作为新兴品类的代表，参展品牌数量较往届大幅增加。零定律等领军品牌的入驻，不仅提升了专区的专业性，更搭建起 “经销商 - 天然饮品品牌” 的一站式对接平台，为行业提供了品类选品的清晰方向。

二、白桦树汁增速领跑天然饮品，多维度数据印证品类潜力

近年来健康饮品市场持续高增长，据 Research And Markets 报告显示，全球植物水市场年复合增长率达 19.64% ，而白桦树汁作为细分赛道的 “黑马”，增速远超行业平均水平 ——2024 年该品类仅在抖音平台的同比增长率就高达 834.8%，成为天然饮品中增长最快的品类之一。

白桦树汁的爆发式增长，源于其精准契合当下消费需求：天然原料无添加、无糖配方适配 “控糖” 趋势、富含矿物质且具备抗疲劳功能，完美匹配消费者 “轻养生”“日常滋补” 的需求升级。目前，白桦树汁已从东北等区域特色饮品快速向全国市场渗透，行业分析师预测，2025 年其品类规模有望突破 20 亿元，成为经销商布局健康饮品的 “必争赛道”。

三、白桦树汁行业标准密集落地，推动品类从 “野蛮生长” 到 “规范发展”

2025 年 5 月，《天然白桦树汁》团体标准正式实施，首次从感官要求、理化指标（如三萜、多酚含量）、污染物限量、微生物限量等维度，为天然白桦树汁制定科学界定标准；

同期，《桦树液采集技术规程》落地，从源头规范白桦树汁的采集流程，保障原料可持续性；

2025 年 8 月，《桦树汁真实性鉴别方法核磁共振指纹图谱法》团体标准发布，该标准由零定律、中国防伪协会、农夫山泉等多家头部品牌和研究机构作为主要起草单位参与制定，首次为白桦树汁的 “真实性鉴别” 提供技术支撑，有效规避以次充好、掺假等行业问题。

系列标准的出台，标志着白桦树汁品类从 “快速扩张” 进入 “品质管控” 阶段，为行业长期健康发展筑牢基础

零定律：以全链路优势领跑白桦树汁品类，秋糖核心展位开放合作

作为白桦树汁品类的领军品牌，零定律以 “销量 + 标准 + 品质” 三重优势，成为行业标杆：

·市场表现领先：2025 年斩获 “全网销量第一”“全网复购率第一” 双认证，上半年全渠道销售额突破 3 亿元，稳居白桦树汁品类榜首；

·品质管控严格：原料源自北纬 47° 小兴安岭、长白山原始森林基地，每年仅在白桦树汁营养最丰富的 15 天内采汁，采用 “6 小时锁鲜工艺” 最大限度保留活性成分与自然口感，实现 “0 添加、0 防腐、0 污染”；

·高端场景认可：产品已成为世界人工智能大会等国际高端会议的指定饮品，彰显品质与科技实力。

本次秋糖会，零定律的展位位于南京国际博览中心健康饮品专区核心区域（展位号：2E076T），经销商可近距离试饮多款白桦树汁产品，深入了解从原料溯源到生产加工的全链路品控体系，同时获取零定律针对渠道伙伴的专项合作政策，精准对接品类增长红利。

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